Phải chăng bạn đang cần tìm một hương vị nước mắm thần thánh tuyệt vời .Nước mắm me là một trong nhiều món nước chấm đặc trưng trong ẩm thực Việt, lại phù hợp làm gia vị với rất nhiều món ăn ngon. Món gia vị này còn được người đời gọi đến với cái tên yêu thương là nước mắm me chua ngọt.Nếu bạn đang tìm cho mình một công thức làm nước mắm me ngon thì hãy đọc hết bài viết dưới đây của Khang Ninh nhé
1 Nguyên liệu chế biến nước mắm me
-
Me chua: 30g
-
Tỏi, ớt băm
-
Nước lọc
-
Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt
Mẹo cho bạn:
Để mua me chua ngon, hãy chọn những khối me có kết cấu đặc, không có mốc trắng, không có mùi lạ.
Me chua ngon sẽ có màu nâu đậm, thơm mùi me đặc trưng, kết dính vào nhau và không bị rời rạc, nhão. Nếu mua me đóng gói sẵn, đừng quên xem kỹ hạn sử dụng của gói me
Tham khảo: Cách làm mắm ruốc siêu ngon tại nhà
2. Cách làm nước mắm me
Bước 1 Ngâm và lấy nước mắm me
Cho 30g me và 20ml nước sôi vào trong chén sau đó tiến hành dằm me và ngâm me như thế trong 10 phút. Tiếp đến, đổ chén me vào rây để lọc bot hột và chỉ lấy nước me.
Bước 2 Nấu mắm me
Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Lúc tỏi đã vàng thì bạn vớt tỏi phi ra chén.
Nấu mắm me: Đổ tiếp chén nước me đã lược bỏ hạt vào chảo, cho thêm vào chảo các gia vị gồm: 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc và đun trong 3 phút với lửa nhỏ. Sau 3 phút bạn nêm nếm vừa ăn lần nữa và tắt bếp.
Bước 3 Hoàn thành món nước chấm mắm me
Đổ mắm me đã nấu ra chén, thêm vào ½ muỗng canh tỏi phi và 1 thìa cà phê tỏi băm và thế là nước chấm mắm me đã hoàn thành rồi.
3. Thành phẩm làm nước mắm me
Nước chấm mắm me thơm ngon chuẩn vị là sự kết hợp hoàn hảo của vị me chua chua cùng hương thơm của tỏi phi chắc chắn sẽ khiến mọi món ăn của bạn thêm hấp dẫn và bùng vị.
Tham khảo thêm: sản phẩm nước mắm truyền thống Khang Ninh
4. Gợi ý các món ngon ăn kèm với nước mắm me
-
Rau củ luộc
-
Bánh tráng sốt/cuốn/chấm mắm me
-
Gà chiên mắm me
-
Mực chiên mắm me
-
Cơm cháy chấm mắm me
-
Cá chiên sốt mắm me kiểu Thái
-
Cá bạc má chiên vàng sốt mắm me
-
Da heo chiên giòn xóc mắm me
-
Đọt rau lang xào tỏi
-
Ốc bươu nhồi thịt chấm mắm me gừng
Để làm ra món mắm me ngon nhất thì không thể thiếu nước mắm chất lượng. Nước mắm Khang Ninh là thương hiệu sản xuất nước mắm truyền thống hàng đầu. Nước mắm Khang Ninh luôn đảm bảo các tiêu chí phù hợp với lối sống ăn sạch, thỏa mãn những người tiêu dùng khó tính nhất:
-
Được chế biến từ các nguyên liệu sạch tự nhiên tươi ngon nhất
-
Không chế thêm phụ gia, hóa chất, chất điều vị
-
Áp dụng phương pháp ủ chượp truyền thống Phan Thiết cho ra thành phẩm nước mắm Khang Ninh ngon lành, bổ dưỡng.