Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bởi nó giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm và khởi động quá trình trao đổi chất. Do vậy, món ăn sáng phải sử dụng các loại thực phẩm tốt cho bữa sáng là rất quan trọng.

1. Trứng – Món ăn sáng

Ăn trứng vào bữa sáng không chỉ tăng cảm giác no lâu, giảm lượng calo vào bữa ăn tiếp theo, mà còn giúp duy trì lượng đường và insulin trong máu ổn định. Lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin – Những chất chống oxy hóa giúp ngăn các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể. Trứng cũng là một trong những nguồn choline tốt nhất – chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của não và gan.

Mặc dù, trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng trứng không làm tăng mức cholesterol ở mọi người. Trên thực tế, ăn cả quả trứng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách điều chỉnh cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và cải thiện độ nhạy insulin. Hơn nữa, trứng còn cung cấp khoảng 20 gram protein chất lượng cao.

Trứng - Món ăn sáng

Trứng là thực phẩm có lợi và dễ chế biến cho món ăn sáng

Xem thêm: Lợi ích dành cho bữa ăn sáng lành mạnh

2. Sữa chua Hy Lạp – Món ăn sáng

Sữa chua Hy Lạp là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được sản xuất bằng cách lọc váng sữa và chất lỏng khác từ sữa chua thường, tạo ra một loại sữa chua đặc chứa nhiều chất đạm.

Chúng giúp kiểm soát cân nặng vì làm tăng mức độ hormone thúc đẩy sự đầy đặn, bao gồm PYY và GLP-1. Hơn nữa, sữa chua Hy Lạp chứa chất béo có chứa axit linoleic liên hợp (CLA), làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Sữa chua Hy Lạp còn là nguồn cung cấp men vi sinh tốt giúp đường ruột khỏe mạnh.

3. Cà phê – Món ăn sáng

Cà phê là một thức uống tuyệt vời cho ngày mới: nhiều caffeine có tác dụng cải thiện tâm trạng, sự tỉnh táo và hiệu suất làm việc. Caffeine được chứng minh là làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và đốt cháy chất béo.

Ngoài ra, cà phê rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, bảo vệ các tế bào lót mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh gan, bệnh tiểu đường

Cà phê - Món ăn sáng

Tuy nhiên, thêm kem hoặc đường sẽ làm giảm tác dụng có lợi của cà phê. Tốt nhất là giảm hoặc tránh thêm đường vào cà phê và chọn sữa không béo hoặc sữa thực vật thay vì kem.

4. Bột yến mạch – Món ăn sáng

Bột yến mạch là lựa chọn bữa sáng tốt nhất cho những người thích sự đơn giản. Nó được làm từ yến mạch, có chứa chất yến mạch beta-glucan. Chất xơ này có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol, thúc đẩy cảm giác no, tăng mức độ hormone đầy đủ.

Bột yến mạch rất giàu chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của tim và làm giảm huyết áp.

Lưu ý: Trong 35 gram bột yến mạch nấu chín chỉ chứa khoảng 6 gram protein, điều này không đáp ứng được nhu cầu protein cho bữa sáng. Để tăng hàm lượng protein trong bữa sáng, bạn có thể ăn kết hợp yến mạch với sữa thay vì nước, thêm trứng hoặc phô mai.

Bột yến mạch - Món ăn sáng

5. Hạt chia – Món ăn sáng

Hạt chia cực kỳ bổ dưỡng và là một trong những nguồn chất xơ tốt nhất. Trong 28 gram hạt chia cung cấp 11 gram chất xơ cho mỗi khẩu phần. Hơn nữa, một phần chất xơ trong hạt giúp hấp thụ nước, làm tăng khối lượng thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa và giúp no lâu.

Hạt chia cũng có nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do được tạo ra trong quá trình trao đổi chất.

Xem thêm: Bổ sung hương vị nước mắm thơm ngon cho bữa ăn

6. Quả mọng – Món ăn sáng

Các loại quả mọng phổ biến như: quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây,… có lượng đường thấp hơn hầu hết các loại trái cây, nhưng chứa lượng chất xơ cao hơn.

Trong 120 gram quả mâm xôi cung cấp 8 gram chất xơ. Các loại quả mọng cũng chứa các chất chống oxy hóa như: anthocyanin đem lại lợi ích cho trái tim khỏe mạnh. Đồng thời, quả mọng có tác dụng làm giảm các dấu hiệu viêm, ngăn ngừa cholesterol trong máu khỏi quá trình oxy hóa và giữ cho các tế bào lót các mạch máu khỏe mạnh.

Bạn có thể kết hợp các loại quả mọng với sữa chua Hy Lạp hoặc phô mai vào bữa sáng để bổ sung dinh dưỡng.

Quả mọng - Món ăn sáng

Việt quất chứa lượng chất xơ cao nhẹ nhàng cho món ăn sáng

7. Trái cây – Món ăn sáng

Tất cả các loại trái cây đều chứa vitamin, kali, chất xơ và lượng calo tương đối thấp. Một chén trái cây xắt nhỏ cung cấp khoảng 80 – 130 calo, tùy thuộc vào loại.

Trái cây họ cam quýt cũng rất giàu vitamin C. Trên thực tế, một quả cam lớn cung cấp hơn 100% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Trái cây cũng chứa hàm lượng chất xơ và nước cao.

Kết hợp ăn trái cây với trứng, phô mai hoặc sữa chua Hy Lạp cho một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng và no lâu trong nhiều giờ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

X
Have no product in the cart!
0