Bữa sáng lành mạnh giúp phục hồi cơ thể, tạo ra nguồn năng lượng tích cực, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người thường bỏ qua hoặc không có thời gian chuẩn bị bữa ăn rất quan trọng này. Dưới đây, Khang Ninh sẽ gợi ý thực đơn ăn sáng lành mạnh, nhanh chóng và linh hoạt cho bạn và gia đình.
1. Lợi ích to lớn của bữa sáng lành mạnh
Bữa ăn sáng bổ dưỡng và lành mạnh là một cơ hội để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Theo báo cáo, người trưởng thành thường xuyên sử dụng bữa sáng lành mạnh sẽ có được những lợi ích sau:
- Được bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất;
- Tự kiểm soát được cân nặng;
- Tự Kiểm soát lượng đường trong máu
- Giàu năng lượng để thực hiện các công việc trong ngày tốt hơn.
Trẻ em được gia đình chuẩn bị bữa sáng lành mạnh hàng ngày có thể:
- Đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cần thiết hàng ngày
- Trọng lượng cơ thể cân đối, phát triển tốt
- Tăng cường khả năng tập trung;
- Ít mắc bệnh, ốm vặt.
Xem thêm: Sản phẩm nước mắm thơm ngon cho bữa sáng
2. Những yếu tố cơ bản cho bữa sáng lành mạnh
Các thành phần cốt lõi nhất của một bữa ăn sáng lành mạnh bao gồm:
- Các loại ngũ cốc: Bột ngũ cốc pha nóng hoặc lạnh, bánh mì, bánh tổ ong và bánh nướng xốp làm từ ngũ cốc nguyên cám;
- Đạm: Gồm thịt nạc, các loại đậu và hạt, trứng
- Sữa và các sản phẩm từ sữa: sữa chua có đường, ít đường, phô mai ít béo, phô mai tươi,…
- Hoa quả và rau: Trái cây và rau quả tươi, nước ép trái cây nguyên chất không thêm đường, sinh tố trái cây và rau.
Các nhóm thực phẩm trên khi kết hợp với nhau sẽ cung cấp một lượng carbohydrate phức tạp, chất xơ, protein và một ít chất béo cho cơ thể. Nguồn dưỡng chất đầy đủ này sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp cảm thấy no trong nhiều giờ hoạt động.
Từ những thành phần được liệt kê ở trên, bạn có thể tùy chọn và tạo ra bữa ăn sáng phù hợp với sở thích. Hãy kết hợp ít nhất 3 trong số 4 nhóm thực phẩm kể trên để có được bữa sáng lành mạnh tốt nhất.
3. Lời khuyên khi chuẩn bị bữa sáng lành mạnh
Nếu là người bận rộn, bạn có thể áp dụng những lời khuyên sau đây để tạo thói quen chuẩn bị bữa sáng:
Nấu ăn trước: Có thể chuẩn bị bữa sáng từ tối ngày hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Buổi sáng hôm sau chỉ cần hâm nóng lại và thưởng thức;
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu: Lên trước kế hoạch bữa sáng nên ăn gì. Sau đó, sắp xếp các thành phần đã chuẩn bị vào từng chiếc bát, nồi. Vậy là các nguyên liệu đã sẵn sàng để chế biến vào buổi sáng;
Món mang đi: Có thể làm một bữa ăn sáng khô hoặc lạnh vào tối ngày hôm trước. Vào buổi sáng hôm sau, bạn chỉ cần lấy chúng từ trong tủ lạnh và mang đi ăn khi thích hợp.
Ngoài lên thực đơn ăn sáng lành mạnh phù hợp với sở thích, các loại thực phẩm sẵn có ở địa phương, bạn cũng nên xin bác sĩ những lời khuyên, ví dụ như các hạn chế trong dinh dưỡng hàng ngày nếu bạn đang có vấn đề về sức khỏe
Một bữa sáng lành mạnh không nên có nhiều đường và chất béo, cũng không cần tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Chỉ cần ghi nhớ những thành phần cơ bản trong bữa ăn, lên thực đơn ăn sáng và chuẩn bị sẵn nguyên liệu khi nào rảnh rỗi trong ngày.