Trứng gà là nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngon thơm cùng chất dinh dưỡng mà nó mang lại. Có rất nhiều cách chế biến trứng chiên nước mắm từ trứng gà, Khang Ninh mách các bạn cách làm món trứng chiên nước mắm ăn cơm hay chấm bánh mì đều ngon
1. Nguyên liệu làm món trứng chiên nước mắm
- 5 quả trứng gà (hoặc trứng vịt đều được, số lượng tùy thích)
- 2 nhánh hành lá
- 1 nhánh rau ngò rí
- 8 củ hành tím hoặc tỏi
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt
2. Cách làm món trứng chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá, hành tím, rau mùi đem đi rửa sạch. Sau đó, cắt đôi và chia thành hai phần đầu hành và lá hành, sau đó thái nhỏ. Hành tím và rau mùi cũng thái thật nhỏ
Bước 2: Làm nước sốt nước mắm
Chuẩn bị 100g nước lọc, cho vào 2 muỗng canh đường , nửa muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, cho thêm vào 1 muỗng canh tương ớt để cho nước sốt sánh lại có màu đẹp hơn, 1 nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều lên rồi đặt sang một bên, sau đây chúng ta đi chiên trứng.
Bước 3 : Chiên trứng nước mắm
Bạn bắc 1 chảo, cho ít dầu vào và cho phần đầu hành vào, sau đó đập trứng cho vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi trứng chín vàng thì cho ra dĩa. Bạn có thể đánh trứng lên để chiên cũng được tùy cách chế biến mà bạn thích.
Sau đó, bạn phi hành tím cho thơm, rồi đổ phần nước sốt nước mắm vào, đun đến khi sôi thì cho trứng vào, để lửa vừa và lúc ấy chan nước sốt lên để trứng ngấm gia vị.
Bạn muốn nước sốt cạn hay vừa vừa thì thay đổi mức lửa lớn hay vừa là được. Chiên trong 6 phút thì rắc hành lá và rau mùi lên là tắt bếp là xong rồi nha
Xem thêm: sản phẩm nước mắm
3. Thành phẩm trứng chiên nước mắm
Trứng chiên đều, vàng, thơm lừng còn phần nước sốt mặn, ngọt rất bắt vị, có thể ăn chung với cơm hay chấm bánh mì đều được. Để làm ra món trứng chiên nước mắm ngon nhất thì không thể thiếu nước mắm chất lượng. Nước mắm Khang Ninh là thương hiệu sản xuất nước mắm truyền thống hàng đầu. Các sản phẩm nước mắm Khang Ninh luôn đảm bảo các tiêu chí phù hợp với lối sống ăn sạch, đáp ứng được những yêu cầu khắt khe nhất của người tiêu dùng:
- Được làm từ các nguyên liệu tự nhiên tươi ngon nhất
- Không thêm phụ gia, hóa chất, chất điều vị
- Sử dụng phương pháp ủ chượp truyền thống Phan Thiết cho ra nước mắm Khang Ninh ngon lành, bổ dưỡng.