Ngày nay, phong trào sử dụng thực phẩm chức năng nhằm cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, phòng chống bệnh tật ngày càng tăng. Trước hàng loạt các loại thực phẩm chức năng, bạn nên lựa chọn như thế nào cho khoa học và đạt hiệu quả? hãy cũng Khang Ninh tìm hiểu rõ hơn về các loại thực phẩm chức năng nhé
Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Tuỳ theo công thức, hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng, thực phẩm chức năng còn có các tên gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sản phẩm dinh dưỡng y học.
Các loại thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng bổ sung vitamin và khoáng chất:
Loại này phổ biến ở các nước châu Âu và Nhật Bản,.. tựa như việc bổ sung iốt vào muối ăn, sắt vào gia vị, vitamin A vào đường hạt, vitamin và nước giải khát, sữa… Việc bổ sung này ở nhiều nước trở thành bắt buộc, được pháp luật hóa để giải quyết tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng (thiếu i ốt, vitamin A, thiếu sắt).
Thực phẩm chức năng dạng viên, cốm bột
Tùy theo nhà sản xuất, có các dạng viên nang, viên nén, viên sủi, viên hoàn, gói cốm, gói bột,…. Sản phẩm có chứa các thành phần chiết xuất từ tự nhiên và vitamin, khoáng chất.
Tham khảo bài viết: Hướng dẫn phòng chống một số bệnh tim mạch
Thực phẩm chức năng “giảm năng lượng”
– Nhóm trà thảo dược: Được sản xuất, chế biến để hỗ trợ giảm cân, giảm béo, phòng chống rối loạn một số chức năng sinh lý thần kinh, tiêu hóa để tăng cường sinh lực và đề kháng. Đa phần các loại thực phẩm chức năng này dành cho người muốn giảm cân, bệnh tiểu đường..
– Nhóm các loại nước giải khát, tăng lực: Được sản xuất, chế biến để bổ sung nhanh năng lượng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể khi vận động, thể dục thể thao…
– Nhóm thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ là là bộ khung, giá đỡ của của các mô, tế bào thực vật và có sức chống đỡ với các men tiêu hóa của người. Chất xơ có tác dụng làm nhuận tràng, tăng khối lượng phân. Vì vậy nên việc chống được táo bón, phòng ngừa được ung thư đại tràng tốt hơn.
Ngoài ra, chất xơ còn có vai trò đối với sự chuyển hóa cholesterol. Nó còn có tác dụng phòng ngừa nguy cơ suy vành, sỏi mật, tăng cảm giác no, giảm bớt cảm giác đói. Do đó hỗ trợ việc giảm cân, giảm béo phì, hỗ trợ giảm tiểu đường. Nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ được sản xuất, chế biến như các loại nước xơ, viên xơ, kẹo xơ…
Tham khảo thêm: Giải độc gan đơn giản tại nhà
Thực phẩm chức năng đặc biệt
Thức ăn cho phụ nữ có thai, thức ăn cho người cao tuổi, thức ăn cho trẻ ăn dặm, thức ăn cho vận động viên, phi hành gia, thức ăn qua ống xông dạ dày, thức ăn cho người có rối loạn chuyển hóa bẩm sinh,… thức ăn cho người đái tháo đường, thức ăn cho người tăng huyết áp, thức ăn thiên nhiên: tỏi, trà xanh, các chất sinh học thực vật…
